【桂花紅燒排骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】嫣紫

 嫣紫

用料  

排骨
冰糖桂花
油
鹽
料酒
薑
蒜
老抽
生抽

桂花紅燒排骨的做法  

1. 排骨用清水加澱粉泡半個小時去水，撈出來洗淨、瀝乾

2. 蒜拍碎，鍋裡放油，蒜末爆香

3. 加入排骨，繙炒兩分鍾後盛起

4. 鍋裡再放一點油，小火熱至四成，放入糖桂花熬制起泡

5. 倒入排骨，加老抽繙炒上色。倒入開水沒過排骨，大火燒開後，倒入料酒

6. 把排骨和湯水倒入煲中，小火燉兩個小時

7. 將燉好的排骨移到炒鍋裡，放鹽、生抽，大火收汁

小貼士

1、如果沒有糖桂花，用冰糖炒糖色也可以。
2、糖桂花可以在超市裡買到，也可以自己制作