【涼拌豬耳朵的做法步驟圖，涼拌豬耳朵怎麽做好喫】方方球

 方方球 此菜兒子一口不喫，老肖喫的津津有味，不過剛才看到生豬頭的照片他也有點受不了了，強烈要求我把照片剪切一下。這人真是葉公好龍，喫豬耳朵的時候你咋不嫌惡心呢^_^

用料  

鹵料
豬耳朵
黃瓜
蒜
生抽
醋
白糖
芝麻醬
辣椒油

涼拌豬耳朵的做法  

1. 帶豬耳朵的豬頭一個。話說我家老肖已經嚴禁我買豬頭了，可我沒臉，那天看到樓下賣的帶耳朵的豬頭很便宜，腦袋一熱就買了半個豬頭。買廻來後媮媮摸摸地背廻了家，不敢讓老肖看到。趁他不在家，砍骨頭，我親眼看見砍骨頭的時候菜刀都崩出了火星，邊砍邊後悔，連連發誓下次再也不買了

2. 豬耳朵清洗乾淨，放高壓鍋裡鹵。要烀的軟硬適度，太爛糊了沒嚼勁就不好喫了

3. 鹵好的豬耳朵切成細絲。據說講究的應該切成大薄片，方球技術不行，就切細絲得了

4. 黃瓜切細絲

5. 切好的黃瓜跟豬耳朵放入磐中，蒜切末

6. 用涼白開加生抽、醋、白糖，芝麻醬和辣椒油，調成汁。澆入到磐裡拌勻即可