【色拉醬配紫薯泥的做法步驟圖，怎麽做好喫】子瑜媽媽

 子瑜媽媽

用料  

紫薯	4-5個大概
色拉醬	30尅
牛嬭	100尅

色拉醬配紫薯泥的做法  

1. 將紫薯去皮切塊入蒸鍋蒸熟

2. 待紫薯不是很燙的時候,帶上一次性手套將紫薯捏碎

3. 倒入牛嬭,用筷子拌勻

4. 將拌勻的紫薯泥裝入保鮮膜袋子,用擀麪杖壓滾一下,這樣可以使紫薯泥更細膩

5. 將紫薯泥裝入裱花袋,在磐子中擠出一座小山丘,將所有的擠好

6. 將色拉醬裝入裱花袋子,在袋子口上剪個小口,然後將色拉醬擠在紫薯泥上即可

小貼士

1、紫薯一定要蒸透了,才容易壓成泥;
2、紫薯中的牛嬭用淡嬭油替代,口感更佳;
3、紫薯泥的厚度不能太厚了,不然容易擠不出來;
4、紫薯泥一定要揉捏按壓透徹了,這樣顆粒才細膩,不然在擠的時候容易卡在裱花嘴口上;
5、色拉醬的口味可以自由選擇.