【金針菇雲腿卷的做法步驟圖,怎麽做好喫】慈實
慈實
用料
韓國辣椒醬 | |
雲腿片(素) | |
金針菇 | |
黃豆醬 | |
花生醬 | |
麻油 | |
香菜 | |
紅尖椒末 |
金針菇雲腿卷的做法
雲腿片(素)改刀成長方片待用
金針菇去蒂,改刀成段,先用冷水中浸泡2小時,然後放入開水鍋中焯水,冷卻後待用
香菜、紅尖椒分別洗乾淨,切成細末待用
黃豆醬放入粉碎機中攪拌成細醬狀,然後和花生醬、韓國辣椒醬、酒釀水、麻油、蘑菇精調成辣味豆醬汁待用
焯過水的金針菇,瀝乾水分,每20尅爲一束,用素雲腿片卷好待用
將金針菇素雲腿卷擺入磐中,放入蒸籠中上籠蒸7分鍾,取出,淋入辣味豆醬汁,撒香菜末、紅尖椒末即可
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