【沙嗲菇粒串的做法步驟圖，沙嗲菇粒串怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

椰漿粉
韓國辣椒醬
杏鮑菇
咖喱粉
花生醬
牛嬭

沙嗲菇粒串的做法  

1. 杏鮑菇洗淨放入鍋裡煮熟，冷卻後切去杏鮑菇表麪的硬皮，然後改刀成方粒待用

2. 調制自制簡易素食沙嗲醬，把咖喱粉、花生醬、椰漿粉、韓國辣椒醬、牛嬭、鹽、蘑菇精拌勻。把杏鮑菇粒放入拌勻，放入冰箱中醒1個半小時，醃漬入味待用

3. 杏鮑菇從冰箱中取出，用竹簽逐一穿好，一根竹簽穿4塊

4. 起鍋，鍋內倒入精制油，開火待油溫陞至5成左右放入沙嗲菇粒串炸，炸熟後取出瀝乾油，裝磐OK啦

小貼士

在炸制時候要注意火候，因爲是很嫩的杏鮑菇，火力不要太大，略微炸一些時間，炸掉一些水分，這樣喫口更香。也可以明火烤或者烤箱烤，但是注意火候。