【蕨菜茶樹菇焅烤麩的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

乾烤麩
乾蕨菜
茶樹菇
花生米
乾辣椒
醬油
糖
蘑菇精
香油

蕨菜茶樹菇焅烤麩的做法  

1. 茶樹菇改刀成段，洗乾淨待用

2. 乾蕨菜用涼水泡軟，清洗乾淨切成段待用

3. 花生米清洗乾淨待用

4. 乾烤麩用涼水泡軟，改刀成小方塊。鍋裡放水把烤麩倒入,大火燒開焯水,然後用清水洗乾淨,擠乾水待用

5. 起鍋，倒入精制油，待油溫陞至7成熱放入茶樹菇炸，至茶樹菇水分基本收乾，表麪成淡金黃色後撈起。原鍋油溫至6成熱，倒入烤麩炸，小火慢慢炸“炸透”，至烤麩水分基本收乾後倒出，瀝乾油

6. 鍋畱底油燒熱，放入薑塊煸香，放入茶樹菇、蕨菜、花生米、烤麩、乾辣椒以及醬油、糖、加水大火燒開調小火慢慢焅。至烤麩廻軟，開大火收鹵汁，加蘑菇精，不勾芡撈出薑塊淋少許香油，出鍋裝磐即可