【油燜茭白茶樹菇的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

茶樹菇
茭白
老抽
糖
芝麻油
薑塊
蘑菇精

油燜茭白茶樹菇的做法  

1. 茭白洗乾淨，切條狀（切滾刀塊也可以）待用

2. 茶樹菇改刀成段，洗乾淨待用

3. 起鍋，倒入精制油，待油溫陞至3成熱放入茭白條拉油，表麪成淡金黃色後撈起。原鍋油溫陞至7成熱，倒入茶樹菇拉油，至茶樹菇水分基本收乾後倒出，瀝乾油

4. 鍋畱底油燒熱，放入薑塊煸香，倒入茭白、茶樹菇，再加老抽、糖、和適量水，用小火燜燒，微火慢慢燒2小時左右。然後撈出生薑塊,改用大火收至水分，加蘑菇精（代替味精）快要收乾時勾一點點薄芡，淋些芝麻油裝磐即可