【白斬雞的做法步驟圖,白斬雞怎麽做好喫】小廚葡萄
小廚葡萄
用料
玉米雞 | |
生薑 | |
醬油 | |
黃酒 | |
小蔥 |
白斬雞的做法
將整雞洗淨,放入開水中
水開後,放入薑片和少許黃酒
中火煮雞,大約25分鍾後,就可關火
將雞迅速拎出,放入冰水裡(這樣可以讓雞皮變得更脆嫩,切得時候也會很方便)
在3分鍾後,即可開始切雞
調汁兒(蔥花、鮮醬油、少許黃酒、白糖)即可
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