【蓮藕綠豆湯的做法步驟圖，蓮藕綠豆湯怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

蓮藕	1/2節
綠豆	2/3盃
紅棗	5個
枸杞	適量
蜂蜜	少許

蓮藕綠豆湯的做法  

1. ．綠豆洗淨、提前用清水浸泡2小時

2. ．蓮藕洗淨、去皮、切成0.5厘米厚的藕片

3. ．鍋中燒水，水開後放入藕片，焯燙1分鍾左右

4. ．焯燙後的藕片撈出、瀝乾水分，立即浸入冷水中

5. ．藕片降溫後撈出，與綠豆一起放入湯鍋

6. ．大火燒開後，放入紅棗和枸杞，轉小火，煮至綠豆開花即可關火，放涼後調入適量蜂蜜食用

小貼士

1．綠豆經過提前浸泡更易熟，可縮短煮湯的時間；
2．藕片經過焯燙，煮湯過程中減少澱粉析出，可使湯水更加清澈；
3．蜂蜜要待藕湯放涼後調入，溫度過高會破壞蜂蜜的營養成分。