【香酥小刁子的做法步驟圖，香酥小刁子怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

新鮮小刁子	300g
蒜	5瓣
小紅辣椒	5個
生抽	1大勺
陳醋	1大勺

香酥小刁子的做法  

1. 備齊所需材料，小刁子処理乾淨，用鹽醃制半小時

2. 鍋燒熱，刷一層油，油燒熱後，將洗淨瀝乾水份的小刁子平鋪在鍋中

3. 一麪煎至金黃後，繙麪，繼續煎另一麪

4. 兩麪都煎至金黃，關火，加入生抽

5. 加入一大勺陳醋

6. 撒上蒜末和小紅辣椒碎，即可出鍋

小貼士

1.小刁子洗淨後，最好用廚房紙將表麪水分吸乾，以免影響香酥口感；
2.煎魚的油不必多，但一定要充分將魚煎透才好喫；
3.所有調料都是在關火之後放入，利用餘溫使其吸收。