【果香紅酒烤雞翅的做法步驟圖，怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

雞全翅	2個（約200g）
小蘋果	1個
紅酒	2大勺
青紅椒碎	少許
普羅旺斯烤肉料	10g
蜂蜜	適量

果香紅酒烤雞翅的做法  

1. 將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料

2. 攪拌均勻，作爲料汁待用

3. 雞翅洗淨，正反麪各劃幾刀，以便入味

4. 將雞翅放入保鮮袋，倒入調好的料汁

5. 戴上一次性手套，反複揉勻，是料汁滲入雞肉，之後用保鮮袋包好，醃制三小時以上

6. 醃制好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜

7. 蘋果洗淨，切薄片

8. 將蘋果片鋪在錫紙上

9. 將雞翅放置在蘋果片上

10. 澆上賸餘的料汁

11. 錫紙包好，之一四角折緊

12. 放置於爐上，烤10分鍾左右即可

小貼士

1．烤肉料也可用溫水調開，採用紅酒更加增添風味；
2．雞翅塗抹料汁之前，先劃幾刀，料汁更易滲入，味道濃鬱；
3．建議雞翅多醃制一會兒，可以更加入味；
4．醃制好的雞翅刷一層蜂蜜，不僅使色澤更光亮，口味也更上一層樓；
5．蘋果容易軟熟，不要切得太薄；
6．烤前一定要將錫紙折好，特別是邊角処不要漏縫，以免湯汁流出。