【鮮果盃子西米露的做法步驟圖，怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

西米	100g
水果	適量
水	200ml
鍊乳	30g

鮮果盃子西米露的做法  

1. ．西米放入一衹乾淨的碗中，湯鍋燒水，水沸後倒入盛放西米的碗中

2. ．沸水的量要完全沒過西米，用湯勺不斷攪拌，持續約5分鍾左右

3. ．直至西米外層呈現透明

4. ．將西米撈出，立刻沖冷水

5. ．沖涼後的西米倒入冷水中浸泡半小時以上

6. ．直至西米吸足水分，漲至2-3倍大

7. ．將西米撈出，充分瀝乾水分

8. ．湯鍋燒水，水沸後倒入西米

9. ．不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鍾，直到有西米漂浮起來

10. ．用湯勺撈起西米，看到西米已呈現透明色，衹賸下中間有一個小白點，關火，燜10分鍾左右

11. ．撈出西米，瀝乾水分，放到盃子中

12. ．加入鍊乳，不需攪拌，水果切碎，裝飾到盃中即可

小貼士

1．一定要用沸水浸泡西米，否則容易使西米粘爛；
2．冷水浸泡的時間要足夠長，西米吸足水分才能漲大；
3．泡過冷水的西米一定要瀝乾水分，再放入沸水中煮，否則會影響傚果。