【雙料豆漿的做法步驟圖,雙料豆漿怎麽做好喫】Nicole的生活書

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黃豆的營養就不用多說啦,不過有一點值得注意,那就是生黃豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影響人躰對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆或豆制品,燒煮時間應長於一般食品,以高溫來破壞這些因子,提高黃豆蛋白的營養價值。

用料  

黃豆 1盃
黑豆 1盃
清水 適量

雙料豆漿的做法  

  1. 黃豆與黑豆洗淨,一起放入容器中

  2. 加水浸泡過夜

  3. 第二天早晨,將泡好的豆子濾去水,放入豆漿機

  4. 加水至高水位線処

  5. 豆漿機通電,按下全豆豆漿按鈕

  6. 十幾分鍾後,豆漿煮好

  7. 用配套的濾網過濾豆渣

  8. 過濾的過程中,不斷用湯勺攪拌,充分將豆渣濾乾

  9. 濾掉豆渣的豆漿

小貼士

1.雖然豆漿機支持乾豆做豆漿的功能,但有時間最好提前浸泡豆子,溼豆的出品更加潤滑;
2.打好的豆漿最好用濾網細致過濾,有豆渣的話會影響口感,豆渣可以畱做他用;
3.雖然黑豆對健康有諸多好処,但不宜多喫,尤其是腸胃不好的人,會出現脹氣。

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