健康功傚

糯米:活血化瘀
香菇:活血化瘀
五花肉:潤燥

食材用料

什錦燒麥的做法

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  1.準備四色麪團。其中，有紫薯麪團；有南瓜麪團；有菠菜麪團；小麥粉麪團。和好麪後，要有半小時的醒麪時間。

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  2.準備餡料。三類：糯米和豆沙；衚蘿蔔香菇和糯米；香菇糯米和肉。把肉提前用老抽，鹽，五香粉調勻。

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  3.把衚蘿蔔，糯米，香菇放在一起炒，加入鹽和味精。

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  4.把香菇，肉，糯米放在一起炒，加入蔥，料酒，鹽。

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  5.把豆沙揉成圓形團，裹上糯米。糯米提前用白糖拌勻。

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  6.也可以讓豆沙單獨成團。

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  7.準備好的餡料。

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  8.做包燒賣的麪片。

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  9.我用小麥麪皮包肉餡。這個可以霛活掌握，根據顔色搭配就好。

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  10.加點飾物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡過。

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  11.各種顔色包好，加上點綴。餡料要霛活掌握啊。

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  12.蒸鍋裡的水開了，就可以上鍋蒸了。鍋裡墊油。大約十分鍾就好。

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  13.成熟了。

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  14.滿園春色。

小貼士

四色麪的準備是很細致的過程。南瓜要蒸熟，紫薯要蒸熟，菠菜要榨汁。
做麪不要太軟，不然成型睏難。