健康功傚

春筍:活血化瘀
芹菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

春筍芹菜鮮肉餃的做法

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  1.春筍、芹菜和瘦肉都洗淨。

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  2.春筍細細地切成丁。

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  3.芹菜細細地切成丁。

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  4.將瘦肉細細地切成丁再粗粗地剁幾下。邊剁邊加料酒一勺，食鹽一茶匙半，剁勻。

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  5.開始調和三樣餡兒料：先拌筍丁，再加生抽大約一勺半。

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  6.再加橄欖油大約一勺半。

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  7.攪拌均勻後加入芹菜拌勻。最後加芹菜的目的是防止出水多了。

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  8.現買的餃子皮，1.52元，很薄，共包了38個。

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  9.一個個放入餡兒，四周塗點水包起來。

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  10.餃子成型後放入保鮮袋，冰入冰箱冷凍格。保鮮袋裡預先撒入乾麪粉或生粉。

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  11.早上，取出冰凍的餃子就可以直接下鍋煮了喫。撈起餃子沾上自己喜愛的調料。我衹沾老陳醋。

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  12.全程沒有加味精、雞精。我家幾乎戒了。