鍋貼的做法
健康功傚
韭菜:活血化瘀
乾香菇:化痰
大蔥:活血化瘀
食材用料
餃子皮 | 韭菜 |
肉碎 | 乾香菇 |
大蔥 | 薑 |
白醬油 | 橄榔油 |
鍋貼的做法
1.鍋貼少少滴材料。
2.韭菜洗淨,切成小小段。
3.蔥切小粒狀,薑盅爛取汁。
4.預備好豬肉碎。
5.香菇浸軟也成小小粒狀。
6.把全部材料放一個大碗中。
7.放進調味料(白醬油和橄榔油)。
8.把它們調拌均勻。
9.在皮的中間放適量的餡料,用少許水塗抹其中對齊的2邊。
10.把2邊對折拿起,把中間1/3的皮捏緊,頭尾2邊不用捏,空出洞洞看得見裡麪的餡料。
11.做好滴全部鍋貼。
12.鍋中塗抹少許油,放下鍋貼用中火煎至有焦香味飄出。
13.倒下適量的水,蓋鍋蓋,煮至水乾,餃子皮程透明狀即可。
14.底部成微焦狀,香噴噴滴焦香味。
15.“焦香鍋貼”開喫咯!!
16.再沾一點薑絲醋,真滴美味!!
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