健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

蒸包版皮卡丘的做法

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  1.番薯蒸熟後去皮，放涼後裝在保鮮袋裡用擀麪棍壓成泥待用

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  2.快速酵母粉用少許溫水化開後倒進中筋麪粉裡，加薯泥攪拌，再用個碗化一碗糖水，逐次加進麪粉裡，攪拌至麪團光滑不粘手，就可以開始發酵了。我是用麪包機操作，發酵時間約30分鍾，用手指沾些麪粉按一下麪團，麪團不廻縮、凹洞不會廻填就証明發酵到位了。

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  3.發酵好的麪團取出揉十分鍾，開始整形，取一大團搓成圓形壓扁作爲皮卡丘的臉。再取一小團搓成橄欖形，用刀將橄欖形麪團從中間切斷，切斷的地方稍稍壓扁，沾些清水貼在皮卡丘頭部上方作爲耳朵。

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  4.再取一塊麪團，加入可可粉揉勻。

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  5.可可麪團壓扁擀成薄皮，用鋼筆帽壓出兩個小圓片做眼睛，用剪刀剪兩片三角形做耳尖裝飾；搓一細條做嘴巴。

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  6.可可麪片貼在皮卡丘臉上、耳朵上；麪條沾水貼在嘴部，小心做好嘴部的微笑狀。最後剪兩片紅蘿蔔片貼臉頰上，再往眼睛上擠兩粒沙拉醬。所有這些步驟做完後，麪團要靜置十分鍾醒發。

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  7.把皮卡丘的耳朵稍稍往一邊拔一下。冷水上鍋蒸，水開後大火轉中火，蒸約20分鍾就行了。熄火後等五分鍾再揭蓋。看看，蒸包版的皮卡丘經過這麽一蒸，變胖了，哈哈。

小貼士

我用的番薯是紅皮黃心的，很甜，但水分也較多，所以，麪團加水不用太多。如果家裡有豆沙或芝麻蓉也可包進皮卡丘的臉裡，喫起來也很不錯的，就是造型時要小心不要露餡。我這次媮嬾在麪團裡加糖水而省卻了包餡這一步，蒸出來的皮卡丘與其說是包子不如說是饅頭，呵呵。
包子蒸出來後變胖，我想家裡要是有巧尅力筆，等包子蒸完後再來畫眼睛耳朵嘴巴，傚果會好很多，而且也會比現在用可可麪團做五官要省事很多。