健康功傚

生菜:活血化瘀

食材用料

奧爾良煎雞漢堡的做法

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  1.【自制煎雞漢堡】食材之雞胸。

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  2.雞胸清洗後用到被砸成橫竪的紋路，就是要斷筋，這樣做口感好也更入味

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  3.砸好的雞胸放入小盆。

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  4.準備好薑絲和蔥頭碎。

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  5.先放入少許鹽和紹酒，然後放入薑絲和蔥頭。

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  6.抓勻放入少許生粉，然後在抓勻醃制30-60分鍾。

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  7.然後在撒上奧爾良烤肉料抓勻，放入冰箱，晚上睡覺前做好，第二天早上用正好。

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  8.從冰箱拿出來，揀出雞胸去掉料，刷上少許油，平底鍋熱後放入少許油，稍微熱放入雞胸中小火煎。

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  9.然後一麪煎黃後繙麪煎黃出鍋。

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  10.全部煎好出鍋備用。

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  11.準備好生菜和千島醬，然後漢堡片開備用。

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  12.把雞肉一切兩半，在漢堡上抹上千島醬鋪上一片生菜，然後放上一片肉，就做好了。

小貼士

1、雞肉最好選擇雞腿肉更嫩滑，要是雞胸的話嫩滑要放點嫩肉粉，我一般不喜歡放，就是靠火候掌握，煎

  的時間要快，否則會老。

2、奧爾良料放的多鹽少放，我放的這些放了半鹽的。

3、肉有紹酒醃制會有汁，奧爾良料酒撒上即可。

3、如果你忙，還可以切兩片火腿一夾就成了，縂是自己喜歡就好。