健康功傚

豬肉:潤燥
醬油:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸菜餃子的做法

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  1.酸菜剁碎、豬肉剁碎或用料理機絞碎備用

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  2.小蔥和薑分別切成末兒備用（有大蔥用大蔥）

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  3.酸菜會出很多汁兒，這汁兒千萬別倒掉！

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  4.把酸菜汁兒分次加入肉餡裡，用手朝著一個方曏攪上勁兒

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  5.把小蔥和薑末倒進肉餡裡攪勻

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  6.把酸菜倒入來攪勻，炒鍋倒入適量植物油燒熱後放涼，倒入拌好的酸菜餡裡，再加入適量醬油、花香粉、十三香、香油、少許鹽拌勻

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  7.把餡料攪拌均勻備用！

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  8.這是做餡之前用冷水和好的麪團

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  9.取一塊兒麪揉至光滑後搓成長條

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  10.切成大小相同的劑子

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  11.用手按扁

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  12.用擀麪杖擀成中間稍硬四周薄的片兒

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  13.放入適量餡料

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  14.這是老公包的，給個特寫

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  15.分別用黃瓜汁、番茄汁和白水和成的麪團，包成了三種不同顔色的餃子，事實証明，黃瓜用來做色素真的很失敗，顔色太淡，尤其是煮好後，基本看不出來

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  16.餃子出鍋了，黃瓜汁的基本看不出來，番茄的倒是很漂亮！