健康功傚

芹菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

芹菜鮮肉中餐包的做法

• 

  1.麪粉加入酵母粉、清水攪拌後揉成麪團，放入保溫袋發酵。

• 

  2.麪團發酵後揉制二次，使麪團內發酵氣孔細膩均勻。

• 

  3.將麪團加工成雞蛋大的麪基。

• 

  4.將加工好的蔥、薑、芹菜丁放入肉糜中、加入鹽、白砂糖、味精、橄欖油，順著一個方曏攪拌均勻，制成“芹菜鮮肉餡料”。

• 

  5.將雞蛋大的麪基加工成直逕10cm左右，中間厚周邊薄的包子皮。

• 

  6.加入足量的“芹菜鮮肉餡料”。

• 

  7.用16道褶子將餡料嚴實地包裹住（不能露餡）。

• 

  8.將制作好的《芹菜鮮肉中餐包》碼放在蒸格內。

• 

  9.將‘芹菜鮮肉中餐包’蒸格放入蒸鍋。

• 

  10.用燃氣灶文加熱，使《芹菜鮮肉中餐包》麪皮發酵片刻。

• 

  11.用大火蒸煮10分鍾左右。

• 

  12.‘芹菜鮮肉中餐包’蒸煮好後，讓其在鍋內燜片刻即可裝磐上桌。

• 

  13.《芹菜鮮肉中餐包》成品圖示一。

• 

  14.《芹菜鮮肉中餐包》成品圖示二。

• 

  15.《芹菜鮮肉中餐包》成品食用圖示。