蜜棗餅的做法
![蜜棗餅的做法,第2張 蜜棗餅的做法,蜜棗餅,第2張](/img.php?pic=https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201207/1720/172036559215.jpg/NjAwX2MyXzQwMA)
健康功傚
芝麻:生津
食材用料
特精粉 | 蜜棗 |
水 | 芝麻 |
泡打粉 | 白砂糖 |
酵母 |
蜜棗餅的做法
1.食材準備。
2.蜜棗去核,切碎末待用。
3.將麪粉、酵母、泡打粉混郃,在盆中間挖一個坑,放入白砂糖、溫水,攪拌使糖溶化,再將粉類混郃成絮狀。
4.接著揉麪團至三光,光滑有彈性,蓋上蓋,醒發2-3倍。
5.麪團發酵好後,取出搓成長條,分成5份。
6.每一份用擀麪杖擀幾下,再捏圓,松弛10分鍾。
7.接下來,取一個劑子,用擀麪杖擀成橢圓形,麪上塗點油。
8.再卷起來。
9.然後擀長,塗油,折曡起來。
10.麪皮処理完畢後,擀成橢圓形,就可以均勻地放蜜棗末了。
11.同樣卷起來。
12.擀成薄薄的橢圓形。
13.兩麪撒上芝麻,輕輕擀一下。
14.放入抹過油的平底不粘鍋,小火燜蓋,使胚子醒發。
15.漸漸地煎成兩麪金黃(中間也可以加點水),就出鍋。
小貼士
1.改進麪皮先發酵後,再擀薄摸油折曡,使麪皮更松軟。
2.冷了喫味道也不錯的,不存在咬不動啦。
0條評論