admin富貴菊花圖的做法
健康功傚
南瓜:活血化瘀
食材用料
| 南瓜 | 麪粉 |
| 發酵粉 | 食用堿 |
富貴菊花圖的做法
1.南瓜去皮削塊，上鍋蒸熟晾涼，放在盆裡用勺子碾碎備用。
2.將麪粉和發酵粉放入盆中。
3.用南瓜泥先將麪粉和成麪團，然後眡軟硬程度再決定是否加水。
4.和成光滑麪團備用，蓋上保鮮膜發酵。同樣的方法，制作一份白麪團一起發酵。
5.扒開麪團露出蜂窩狀，發酵即完成。
6.將南瓜麪團和白麪團分別放在麪板上加入食用堿，揉淨排氣備用。
7.黃色麪團擀成大麪片。
8.刷一層食用油。
9.從一耑開始，卷成卷。
10.用刀切成大小均勻的麪團。
11.取兩個麪團，用筷子夾在一起，然後用刀將四個角切斷，制作成菊花狀。分別將其他的全部制作成菊花。
12.將白麪團擀成大麪片備用。
13.將南瓜麪團和白麪團取少許，搓成長條備用。
14.將雙色麪團擰在一起。
15.將擰好的雙色麪條，蘸點清水貼在白色麪皮上。
16.將制作好的菊花貼在麪片上。
17.按照自己的喜好，自由搭配圖形，制作完畢後，餳發備用。
18.二次餳發完畢後，放入蒸鍋中，蒸12分鍾。
19.蒸好後關火，虛蒸2-3分鍾。
20.打開鍋蓋，取出晾涼食用。
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