健康功傚

白糖:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

筍子鮮肉小籠包的做法

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  1.準備材料。

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  2.發酵好的麪團。

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  3.肉糜裝在容器裡，用鹽，生抽，老抽，衚椒粉，料酒醃制。

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  4.筍絲洗淨在炒鍋中微微炒乾水。

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  5.筍子切小段。

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  6.筍子和醃好的肉餡放一個碗裡拌勻，攪拌上勁，即成肉餡。

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  7.麪團分割成不同的小劑子。

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  8.取一個摁扁，中間厚周圍薄。

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  9.包成包子，醒15分鍾。

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  10.依次包好。

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  11.上電飯煲蒸，溫水上鍋，水開後10分鍾關火，蓋蓋子燜3分鍾。

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  12.開蓋出鍋。

小貼士

電飯煲加熱很慢，不比直接在灶台上蒸，所以應該用溫水。