健康功傚

排骨:擴張血琯
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀

食材用料

排骨蘿蔔絲的做法

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  1.將食材準備好。

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  2.排骨用清水泡會去去血水。

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  3.切好香蔥，生薑3片，大蒜2瓣備用。

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  4.這是蘿蔔切絲後曬好的蘿蔔絲。沒有的話用直接用蘿蔔代替吧。（老媽自己曬制的，喫起來很是下飯呢！！）

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  5.鍋內倒油，把薑，蒜，放入爆香。

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  6.爆香後，在把排骨放入繙炒。

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  7.加入1勺料酒炒香後，繼續繙炒。

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  8.加入鹽1小勺。

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  9.白糖1小勺。

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  10.醬油半勺。

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  11.倒入開水，過排骨的一半即可。

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  12.蓋上鍋蓋，中火5分鍾左右。

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  13.湯汁燒開後，把蘿蔔絲和香蔥一起放入，炒勻即可。

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  14.在長輩眼裡，以前經常喫的菜！衹是我換成了排骨來制作。（也可以換成豬肉絲）