admin肉末香菇燒麥的做法
健康功傚
糯米:活血化瘀
豬肉:潤燥
香菇:活血化瘀
食材用料
| 糯米 | 豬肉 |
| 香菇 | 海天味極鮮生抽 |
| 十三香 | 小蔥 |
肉末香菇燒麥的做法
1.將糯米浸泡2小時以上。
2.高壓鍋內放水，放上蒸格，鋪上紗佈。
3.將浸泡好的糯米倒入。
4.蒸成糯米飯備用。
5.肉跟香菇切丁。
6.肉丁加點生粉跟生抽醃制15分鍾。
7.鍋內放油，先放入肉末炒幾下。
8.再放入香菇繙炒，關火。
9.將蒸好的糯米放入炒好的餡中。
10.用鏟子將糯米壓壓散，開火轉小火。
11.倒入味極鮮生抽。
12.放入十三香。
13.再放入小蔥。
14.攪拌均勻即可。
15.麪粉加冷水揉成麪團。
16.醒20分鍾。
17.將麪團揉成長條。
18.將長條麪切小段。
19.擀成小圓皮，約餃子皮的大小。
20.將弄好的餡料放入擀好的麪皮上。
21.用手捏緊即可。
22.以此類推。
23.冷水上鍋蒸10分鍾即可，因爲裡麪的餡料都是熟了的，衹要把外麪的麪皮蒸熟了就行了。
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