健康功傚

八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:溫中
花椒:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

泡椒花生米的做法

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  1.花生米用清水浸泡1小時左右

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  2.開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎後放入，混郃，冷卻。

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  3.用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鍾。

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  4.煮熟後用漏勺將大料撈出。

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  5.用涼開水沖一下花生米，冷卻待用。

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  6.泡椒水中放入適量花椒、衚椒粉，充分均勻後加入花生米。若水太少，可加入涼開水或鑛泉水至沒過花生米。用封閉容器裝好後放入冰箱，一個晚上後就可以開喫拉~~~

小貼士

1.浸泡用的容器最好爲封閉容器；
2.將泡椒和大蒜仔切碎後浸泡至開水中可逼出其香味；
3.取浸泡好的花生米的工具不能帶油，以免花生米變質。