健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
紅棗:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

老火清潤白菜湯的做法

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  1.準備好所需的原料。

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  2.將白菜掰瓣洗淨,用鹽水浸泡20分鍾後,再洗一遍瀝乾待用。

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  3.豬骨洗淨砍塊,下開水裡煮3分鍾後,撈出用清水沖洗乾淨;乾墨魚洗淨撕小塊;紅蘿蔔切厚片;紅棗洗淨去核;薑去皮拍松。

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  4.將豬骨,紅蘿蔔,乾墨魚,紅棗,薑塊投入湯鍋裡,注入2000毫陞的清水,蓋上蓋子用大火燒開。

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  5.倒入白菜待重新燒開。

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  6.蓋上蓋子轉小火慢煲2.5-3小時即可,食用時放適量鹽調味。