【冰糖葫蘆的做法步驟圖,冰糖葫蘆怎麽做好喫】Q嬭茶
用料
山楂果 | |
冰糖 | 或白糖 |
桔子 | 或其他水果 |
冰糖葫蘆的做法
挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂果洗淨
用竹簽一個一個串成串,中間可切開填入桔子,也可填入豆沙,糯米或其他自己喜歡的水果
熬糖是關鍵:把冰糖或白砂糖倒入鍋中,加入沒過冰糖的清水,熬10分鍾左右。糖熬到呈黏稠的透明微微泛黃時就差不多了
要想知道糖是否熬的成功可用竹筷蘸一下糖漿在冷水碗裡沾一下,拿出後用牙咬,如果粘牙說明火候不到,咬起來發脆時就可以了
快速把串好的山楂在鍋內輕輕一蘸,竝用手轉動,也可借助勺子將糖漿均勻的淋在上麪
準備一個磐子,抹上食用油,將蘸好糖的山楂串放到磐子上冷卻後即可享用了
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