【牛尾湯的做法步驟圖,牛尾湯怎麽做好喫】簡單
簡單
廣東人喜歡喝湯,廣東人喝湯喜歡餐前喝一碗湯來潤腸然後再開始進餐。上海人也喜歡喝湯,上海人家喝湯基本都是所有的炒菜上齊了之後最後再來一道湯。
用料
牛尾 | |
卷心菜 | |
土豆 | |
洋蔥 | |
西紅柿 | |
番茄醬 | |
澱粉 | |
鹽 | |
糖 |
牛尾湯的做法
牛尾洗乾淨,先將牛尾在水中焯一下,去掉血水,沖洗乾淨備用
準備沙鍋,放入清水和牛尾骨一起煲
旁邊再準備一個鍋,將切塊後的洋蔥和土豆在油裡煸炒一下,放入沙鍋同牛尾一起煲
大概要煲一個半小時的時間,再把卷心菜和西紅柿用油炒一下
再準備一個乾淨的鍋,放油,炒番茄醬,要注意火候,火過大番茄醬就會炒焦;要把番茄醬炒成深紅色後放到沙鍋裡略煮
接下來調一些水澱粉讓湯更濃稠
最後就是加鹽調味了
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