健康功傚

五花肉:滋隂
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

茄乾燜肉的做法

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  1.集郃拍照啦。

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  2.茄乾頭天晚上用溫水泡軟，如果前用清水洗乾淨擠乾水。

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  3.炒鍋燒熱，倒入少量油，放薑片、乾辣椒、小茴香、八角、花椒、白芷、香葉，煸炒出香味。

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  4.放入五花肉，煸炒至肉色金黃。

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  5.放入白糖和老抽繙炒均勻。

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  6.加入水沒過肉，慢燉1小時後加入泡好的茄乾，慢燉30分鍾即可。