健康功傚

米飯:活血化瘀

食材用料

脆皮腸青菜炒飯的做法

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  1.脆皮腸開四瓣，橫著切粗粒。

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  2.上海青洗乾淨切碎，蒜頭拍扁切碎。

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  3.鍋放少許油爆香蒜碎。

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  4.把脆皮腸粒倒進去炒，有點泡開就鏟出來。

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  5.鍋不用放油了，脆皮腸不吸油，鍋底的油炒上海青，上海青斷生放少許的鹽和味精快速炒勻。

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  6.接著趕緊把米飯和脆皮腸倒進去炒，所有材料炒勻，米飯散開就可以了。

小貼士

青菜遇到鹽容易出水，所以青菜下鹽用要快速炒開，然後放米飯一起炒，這樣米飯容易散開受熱，米飯也不會水水的。