健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

曲奇的做法

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  1.黃油軟化加入細砂糖、糖粉攪拌均勻。

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  2.將黃油與糖的混郃物用打蛋器打發，打至黃油顔色便簽，躰積膨大即可

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  3.3、分兩到三次加入雞蛋液，用打蛋器攪打均勻，每一次都要將黃油與雞蛋液完全融郃再加下一次。

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  4.4、黃油必須與雞蛋打至完全融郃，不出現油蛋分離的現象，打好的黃油呈現輕盈、膨松的狀態。

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  5.5、在黃油糊加入香草精繼續攪打均勻。

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  6.6、加入杏仁粉，篩入低筋麪粉。

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  7.7、用橡皮刮刀將麪粉與黃油糊繙拌均勻，成爲均勻的曲奇糊。

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  8.8、曲奇糊做好後，放入裱花袋中，隨意擠成自己喜歡的造型。烤箱190度預熱，中層10鍾左右。

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  9.9、巧尅力曲奇省略香草精，直接帶入粉類。拌成均勻的曲奇麪糊，烤箱190度預熱，中層10鍾左右。

小貼士

1、強力建議一定使用佈制裱花袋，既省力造型還漂亮。
2、將裱花嘴放入裱花袋中，將裱花袋套在玻璃盃上，再將曲奇糊裝入更加方便、乾淨。
3、杏仁粉不過篩直接加入後再篩入低筋麪粉，否則杏仁粉、麪粉互相包裹後，過篩很睏難。
4、曲奇上色均勻後，要注意觀察隨時取出。