健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

白斬雞的做法

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  1.包裝好的光雞備用；

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  2.拆包裝，將光雞洗淨備用；

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  3.鍋內加入清水，加入蔥段薑片，，

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  4.將洗淨的雞放入，燒開後轉小火，加料酒及一點點鹽；

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  5.十分鍾左右，將雞繙個麪，劈去浮沫，繼續燒至酥即可

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  6.用筷子戳一下雞肉最厚的部位，如沒有血水流出表示熟了。我好像燒過了。有點老了。皮都沾丟了！

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  7.改刀斬件裝盆，放上香菜（我手頭沒香菜）。食用時蘸調料即可。

小貼士

1.煮的時間根據雞的大小作調整，我似乎燒過了。

2.有香菜做點綴賣相會好看的。

3.雞湯不要倒了，放入雞毛菜，就是一味鮮美雞湯了