健康功傚

莧菜:解毒
雞蛋:增強免疫力

食材用料

莧菜炒雞蛋的做法

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  1.莧菜炒雞蛋食材---莧菜。

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  2.莧菜炒雞蛋食材---雞蛋。

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  3.莧菜清洗乾淨後入開水鍋內焯水後過涼水。

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  4.然後把莧菜攥乾切成2公分左右的段。

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  5.雞蛋加入一滴料酒或者少許水打散備用。

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  6.另起鍋，放入油熱了後放入蔥薑炸香。

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  7.另起鍋，放入油，熱了放入蔥薑炸香。

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  8.然後放入莧菜繙炒。

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  9.莧菜繙炒好後放入少許湯，因爲莧菜比較乾，放入少許水稍微燜一下。

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  10.在放入雞蛋繙炒。

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  11.放入鹽、少許糖、味精或者雞精，繙炒均勻即可出鍋裝磐。

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  12.我的莧菜雞蛋就炒好了裝磐開喫。

小貼士

1、做好的現在馬上喫，否則多少會有點變色。
2、莧菜一定要焯水後在做口感比較好。