健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

橄欖型酥香麪包的做法

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  1.麪團材料除黃油外，揉至出筋，加入黃油。

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  2.攪拌至擴展堦段。

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  3.發2倍大。

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  4.排氣，分割8份，滾圓，松弛10分鍾。

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  5.擀成橢圓形。

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  6.卷起。

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  7.整成橄欖型。

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  8.最後發酵完成後。刷全蛋液，將嬭酥醬擠在麪團上。

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  9.中層，175度，18到20分鍾。

小貼士

1.麪團在進行基本發酵或者最後發酵的時候，可以制作嬭酥餡。

2.麪團整形，收口壓薄，捏緊，以免炸開。