健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
木耳:補氣
洋蔥:解毒

食材用料

手撕黑椒杏鮑菇的做法

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  1.提前泡發好木耳切絲備用。

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  2.洋蔥四分之一切末，其餘切絲備用。

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  3.用手把杏鮑菇撕成絲，之後微波高火3分鍾排除多餘水分備用。

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  4.鍋中放入一小塊黃油，小火煸香洋蔥末

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  5.倒入杏鮑菇和木耳煸炒一會。

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  6.這時加入蠔油兩大勺煸炒。

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  7.倒入洋蔥絲，煸炒到洋蔥略微發軟。

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  8.加入黑衚椒碎，加少許鹽和雞精即可出鍋。

小貼士

提示：用黃油可以增香，這樣有西式口味，不用也可以。
洋蔥要最後放，略微變軟就好，還有後熟過程要不就蔫了。
杏鮑菇手撕上口感好，超之前杏鮑菇用微波爐加熱可以減少炒菜時間和用油量。