健康功傚

香菇:健脾
平菇:活血化瘀
花生油:輔助降血脂

食材用料

蠔油燴雙菇的做法

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  1.準備好所需原料。

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  2.菇洗淨，香菇頂部劃十字，平菇用手撕開，香蔥切段。

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  3.熱鍋放油，爆香蔥白。

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  4.放入香菇繙炒。

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  5.香菇炒至軟後加入平菇。

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  6.平菇變軟後加入適量鹽，耗油燜煮一分鍾。

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  7.放入蔥葉，繙炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、因爲香菇比較難熟，所以先將香菇炒至八成熟以後再放平菇。
2、鹽不要放得太多，更能突出蘑菇的鮮美。