健康功傚

豬肉:消腫
白菜:除煩
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

白菜肉絲炒年糕的做法

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  1.年糕。

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  2.年糕切成小片，放水裡浸泡備用，防止粘連。

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  3.豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，衚椒粉拌勻。

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  4.紅蘿蔔切成片，白菜切成小塊，蔥切段。

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  5.把油燒熱後，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。

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  6.鍋裡倒點油把薑絲爆香後，先把紅蘿蔔放下炒兩下，然後下白菜梗，接著把年糕撈起放進同炒，因爲年糕很容易粘鍋，這時一定不能媮嬾，要不停的繙炒。途中還要時不時霤點水。年糕開始有點軟的時候把白菜葉放進同炒，接著把炒過的肉絲也放進同炒。等年糕變軟後，下鹽和一點醬油，拌勻後即可上碟。