健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
蒜苗:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

香辣炒鵪鶉的做法

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  1.熱鍋下少許油倒入鵪鶉煎一煎。

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  2.煎成兩麪有點焦，非常香!

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  3.另起鍋少許油依次下薑絲、辣椒、蒜苗加少許鹽煸炒出香味。

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  4.倒入煎好的鵪鶉一起繙炒。

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  5.最後加鹽、老抽、料酒燜3分鍾即可。