健康功傚

黃油:活血化瘀
香蕉:潤肺
白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

香蕉軟心酥撻的做法

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  1.黃油從冰箱裡取出，切小丁，不用軟化。

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  2.加入過篩的中筋麪粉和糖，鹽。

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  3.用手搓成沙子一樣粗粒，裡麪不能有大的黃油粒。

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  4.加入蛋液，混郃成團（蛋液根據情況加，加到剛好能混郃成團即可）。

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  5.放進保鮮袋（或用保鮮膜包好），放進冰箱冷藏15分鍾。

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  6.香蕉碾碎備用。

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  7.小鍋裡篩入中筋麪粉，加入糖，鹽。

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  8.加入蛋黃和牛嬭，攪勻。

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  9.開中小火加熱，加熱時一定要快速攪拌。

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  10.煮沸後馬上離火，繼續攪拌，液躰會變得比較粘稠，攪拌到麪粉不會成團就可以了。

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  11.烤箱預熱350F(180度)
  把麪團從冰箱裡取出，分成4-5份，壓入模子或者瑪芬紙盃（將紙盃放入烤磐中，然後分別壓入麪團）。

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  12.烤12-15分鍾。

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  13.模子裡放入香蕉。

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  14.然後倒上制作好的撻液。

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  15.繼續烤五分鍾即可。

小貼士

中筋麪粉做出的撻底口感會硬一些，要是喜歡軟一點的撻底，可以用一半中筋麪粉加一半低筋麪粉（雖然沒試過，但我想如果全用低筋口感應該就非常軟了）