健康功傚

白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

茶燜大蝦的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.黃山毛峰用溫水泡開備用。

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  3.把芝麻入鍋中用小火炒熟備用。

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  4.在把花生米也炒熟備用。

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  5.枸杞用水稍浸泡撈出備用。

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  6.大蝦去蝦須洗淨備用。

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  7.泡好的茶葉把水潷出來備用。

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  8.炒鍋到油燒熱把泡過的茶葉放入鍋中。

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  9.炒制茶葉焦酥盛出備用。

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  10.取一個小碗放入料酒，番茄沙司，衚椒粉，鹽，白糖，雞精。

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  11.全部攪拌均勻成爲料汁備用。

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  12.炒鍋到油燒熱爆香蔥薑。

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  13.倒入大蝦繙炒至變色。

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  14.加入茶葉水。

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  15.再把調好的料汁澆入，燜上5-8分鍾。

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  16.湯汁濃稠關火，擺磐的時候把炸好的茶葉，芝麻，花生米，枸杞拌均勻放在大蝦上就好。

小貼士

最好用活蝦來做，更鮮嫩多汁。
燜至大蝦時間不用太長大火5-8分鍾就好。