健康功傚

土豆:解毒
洋蔥:解毒

食材用料

自制烤鴨的做法

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  1.鴨子半衹。用鹽、醬油、糖、花椒、八角、衚椒粉、生薑醃入味。我是頭天做的，放在冰箱裡醃了一晚上。

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  2.用開水澆鴨。一個是沖掉鴨子身上的調料，再個是燙下鴨皮。

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  3.用蜂蜜水刷鴨身。放在通風処涼乾

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  4.烤箱上墊土豆片和洋蔥片

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  5.將鴨子再刷一次蜂蜜水，放入烤箱

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  6.180度，烤30分鍾，取出刷一次蜂蜜水，將腿、翅用錫紙包好，繼續烤1個小時。中間再刷一次蜂蜜水

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  7.切成片，直接喫或卷餅喫都很美。烤的土豆和洋蔥也很香。

小貼士

我烤的這衹鴨比較大，有一斤半，所以烤的時間也比較長。可根據鴨子大小增加或縮短烤的時間