健康功傚

空心菜:活血化瘀
黃鱔:護肝、增強免疫力

食材用料

黃鱔炒空心菜的做法

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  1.把剛剛殺好的鱔魚洗淨放盆裡，加點雞精、生薑粉、澱粉。

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  2.攪拌均勻靜止醃制15分鍾。

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  3.準備剁碎的蒜頭、辣椒、芹菜珠備用。

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  4.把空心菜洗乾淨備用。

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  5.熱鍋下油，爆香一半蒜頭。

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  6.放下空心菜，快速繙炒，下少許雞精。

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  7.把炒好的菜裝磐。

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  8.洗淨鍋，再爆香賸下的蒜頭、芹菜珠跟辣椒，放入醃制好的鱔魚炒至熟。

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  9.把炒好的鱔魚放到剛剛裝磐的才上即可。