健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:止瀉

食材用料

泡椒肉絲的做法

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  1.瘦肉，薑蒜，花椒（忘記拍了），泡椒（自己泡的）。

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  2.瘦肉切絲，用鹽，澱粉抓勻，醃10分鍾。

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  3.鍋裡燒開水。

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  4.水開後把瘦肉倒進開水裡麪劃開。

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  5.看到肉變色即可撈出來，不要煮太久了。

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  6.撈出來放一邊。

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  7.鍋裡麪熱油。

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  8.把泡椒，薑蒜，花椒一起炒香。

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  9.把肉倒進鍋裡炒一下。

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  10.加雞精，一點點鹽（最好嘗一下要是鹽夠了就不用加了）繙炒。

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  11.最後加點生抽繙炒均勻，出鍋。

小貼士

炒的時間不要超過5分鍾，三分鍾應該就能搞定了！！用不粘鍋好些，鉄鍋會粘鍋的。