健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫

食材用料

紅燒仔雞的做法

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  1.雞肉洗淨切塊

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  2.開水中焯下。控水撈起

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  3.作料準備好

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  4.熱鍋放色拉油和豬油。燒菜的時候放點豬油好喫點！

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  5.把作料倒入炸香

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  6.再放入兩勺豆瓣醬，料酒，醋，生抽，老抽炒香

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  7.把雞倒入

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  8.繙炒，使其均勻上色。此時顔色淡可加點醬油

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  9.再到入水，水開後加入糖，鹽，雞精。蓋上蓋小火燉之水乾。

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  10.關火燜個幾分鍾，，開鍋，大火燒開！

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  11.成品。