健康功傚

鵪鶉蛋:生肌
黃瓜:解毒
花生油:輔助降血脂

食材用料

廻鍋鵪鶉蛋的做法

• 

  1.鵪鶉蛋洗淨放入鍋中，加入適量的冷水，中火燒開後煮兩分鍾左右關火,將鵪鶉蛋撈出放入冷水中,待鵪鶉蛋的溫度降到手可以接受時將其撈出剝去殼

• 

  2.將剝去殼的鵪鶉蛋切成兩半，電餅鐺（平底鍋）內放油,將鵪鶉蛋逐個放入,有蛋黃的一麪朝下,小火將其煎黃，再將鵪鶉蛋繙麪,稍稍煎一會兒。我平常習慣用電餅鐺

• 

  3.黃瓜切片，炒鍋內放入適量花生油，生薑蔥花爆香後放入黃瓜繙炒片刻

• 

  4.加入提前処理好的鵪鶉蛋，剁椒繙炒一分鍾左右，放入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可出鍋。因爲我女兒喜歡喫，所以我就沒有放剁椒。

• 

  5.好喫的廻鍋鵪鶉蛋就做好了。