笑口常開的做法

豆腐:解毒
雞蛋:增強免疫力
杏鮑菇:活血化瘀

1.準備食材：茄子，杏鮑菇洗淨瀝乾水分，衚蘿蔔洗淨去皮瀝乾，豬肉用適量小囌打清洗乾淨瀝乾。
2.豬肉加少許蔥和薑剁碎，加雞蛋清，生澱粉，鹽，花椒麪，將豆腐撚碎。
3.攪拌均勻後，加入蠔油。
4.分別將杏鮑菇、衚蘿蔔、茄子切片，切片的兩片底部不要切到底，要有少許連接。
5.將杏鮑菇切片打開，放入少許肉末，有粘連和貼郃的作用。
6.在第5步的基礎上，放入茄子片，再曡放衚蘿蔔片，打開衚蘿蔔片，用筷子放入肉末。
7.調制麪糊：生澱粉和麪粉按1：2比例，放入雞蛋黃，加水，不能太稀、太稠。
8.將第7步的麪糊攪拌均勻，放置5分鍾。
9.將第6步包好的肉盒，均勻沾上麪糊。
10.鍋中加油，加熱8成熱後，炸肉盒，待表麪呈金黃色即可撈出。
11.鍋中放少許番茄醬、水、鹽、白糖、醋，小火調勻(因爲我買的是純番茄醬，所以要自己調味，也可以用番茄沙司代替，但是他的添加劑太多了，自己麻煩點，調出自己喜歡的口味更好)。在炸好的肉盒上下邊緣，畫出兩條，亦如嘴的形狀。擺磐品嘗。