健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
香菇:健脾

食材用料

紫薯肉丸的做法

• 

  1.開始原料：紫薯~（主角）上鍋蒸20分鍾備用。

• 

  2.肉餡和香菇（配角）。

• 

  3.香菇切細丁，和肉餡攪拌均勻，放入適量的生抽，老抽，耗油，加點魚露，最後根據自己的口味加點食鹽~

• 

  4.紫薯蒸20分鍾後，拿出去皮，注意別燙到手，放在容器裡擣碎，加如麪粉，跟和麪一樣，把紫薯跟麪粉充分揉到一起。

• 

  5.把紫薯跟麪粉充分揉均勻以後，放在容器內醒一下，備用。

• 

  6.醒10分鍾後，把字數麪團弄成餃子皮一般大小，再把肉餡包在裡麪，揉成圓球。

• 

  7.把揉好的紫薯肉團均勻的碼放在蒸鍋裡，上鍋蒸20分鍾。

• 

  8.20分鍾後出鍋~~美食成功，但要注意，剛出鍋的紫薯肉丸不要拿出，要把蒸提一起拿出，放置10分鍾後在取出。

小貼士

美食蒸完20分鍾後，必須要在外麪放置10分鍾才能裝磐上桌，否則紫薯肉丸會很軟，不能順利的裝磐食用~~