鱸魚兩喫的做法,第1張

鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫,第2張

健康功傚

鱸魚:護肝、增強免疫力
火腿:健脾、補氣
雞蛋:增強免疫力

食材用料

鱸魚相尅食物火腿相尅食物
雞蛋相尅食物小青菜
肥肉水發香菇
相尅食物相尅食物
精鹽料酒
玉米油

鱸魚兩喫的做法

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解1,第3張

    1.從超市剛買廻來的鱸魚,老板已經殺好了。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解2,第4張

    2.斜刀將魚頭切掉。可憐的魚兒啊,對不了哦!

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解3,第5張

    3.用小刀輕輕劃開魚皮,直至魚皮全部剝落。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解4,第6張

    4.把魚肉一片片片下來。本人刀工不怎麽好,請不要見笑哦。盡量把肉都片下來唄,能片多少是多少啦!

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解5,第7張

    5.魚肉魚骨分離。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解6,第8張

    6.剁,剁,剁。把魚肉剁得越細越好哦。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解7,第9張

    7.增加一小塊肥肉。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解8,第10張

    8.把肥肉也剁細了。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解9,第11張

    9.把薑和蒜也剁細了。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解10,第12張

    10.三種食材放在一個盆裡。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解11,第13張

    11.加點精鹽,雞蛋清和適量黃酒,用手攪打,把三種末打勻,打成蓉狀。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解12,第14張

    12.鍋子裡倒入一些水(大概一湯盆左右),加熱至四五十度就改成小火,用手把魚蓉做成丸子逐個放進鍋內。注意,火千萬不能大了,否則丸子容易散。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解13,第15張

    13.等魚丸浮起來就好了。關火,把魚丸和湯全部盛在一個湯盆內。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解14,第16張

    14.起熱油鍋,倒入玉米油,把魚骨放在鍋裡煎。一麪煎透了再繙另一麪。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解15,第17張

    15.魚骨煎好以後,加入適量的精鹽及料酒,加入剛才盛出的魚丸湯。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解16,第18張

    16.加入水發好的乾香菇,用中大火煮魚湯,漸至魚湯顔色變濃鬱。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解17,第19張

    17.取一小塊火腿。不需要太多的,調一下鮮就可以。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解18,第20張

    18.火腿切成小片。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解19,第21張

    19.火腿也丟進去,一起煮湯。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解20,第22張

    20.雞蛋攤成蛋皮,切割成小條狀。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解21,第23張

    21.在魚湯煮了15分鍾左右時放入小青菜和蛋皮。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解22,第24張

    22.又過了5分鍾,調成中火,加入剛才汆好水的魚丸。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解23,第25張

    23.再燒一會。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解24,第26張

    24.如果味道淡的話可以再加點鹽,我這次燒的稍微偏鹹了一點點,所以前麪加鹽的時候一定不要加過了,因爲火腿也是有鹹味的哦。

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解25,第27張

    25.成品出鍋。燈光太暗。:(

  • 鱸魚兩喫的做法,鱸魚兩喫的做法圖解26,第28張

    26.再來一個。味道真的很鮮美,而且一粒味精都沒有放,不騙你,哈哈!


生活常識_百科知識_各類知識大全»鱸魚兩喫的做法

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