健康功傚

五花肉:滋隂
醋:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

香乾小炒肉的做法

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  1.新鮮的五花肉

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  2.五花肉切片

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  3.新鮮鹵香乾

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  4.香乾切片

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  5.把新鮮紅、青辣椒、大蒜苗切至手指小節一半長短，大蒜、生薑切片。

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  6.鍋下油燒熱，放入生薑、大蒜炒香。

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  7.倒入紅辣椒、青辣椒。

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  8.炒到辣椒發出香味

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  9.然後起鍋待用

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  10.準備炒五花肉，鍋裡再次下油燒熱。

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  11.下入五花肉炒

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  12.火不要太大，以免肉被炒糊。

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  13.一直炒到肉片有點金黃色，肥肉裡的油已出得差不多了。

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  14.倒入前麪已炒好的紅青辣椒及大蒜、生薑。

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  15.繼續繙炒準備加入生抽、醋、料酒、糖。

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  16.＝加入生抽

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  17.加入醋（少許）

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  18.再加入料酒

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  19.加入糖**

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  20.起鍋前再加入雞精、大蒜苗裝盤。